Appellation : Fronsac
Classification : AOC
Couleur: RougeCépage: Merlot Noir
Sol: Argilo-Calcaire
Âge moyen des vignes: 35 ans
Vinification traditionnelle bordelaise
Vieilli en fût de chêne pendant au moins 12 mois
La dégustation
Arômes: Fruits Rouges, Finement boisé
Couleur: Grenat
Bouche: Tanins fondus, Belle longueur, Elégant
Temps de garde: 8-10 ans
Service: 18-20°C
Ouvrir de préférence 1h avant dégustation
Issu d'un petit domaine de 2,5 hectares sur la rive droite de Bordeaux, nous vinifions ce vin le plus naturellement possible en respectant le fruit, suivi d'un vieillissement d'un an en barrique de chêne français. Nous obtenons ainsi un vin frais, finement boisé, dominé par des arômes de prunes et de myrtilles typiques du merlot. Ce vin va continuer de se bonifier au fil du temps bien qu'il puisse être servi dès à présent à température ambiante, après une légère aération, sur un plat riche et onctueux comme un rôti de veau en croûte ou des brochettes de canard marinées au soja
A découvrir, une des plus belles AOC de Bordeaux.
